2019新疆35选7开奖结果:產量大跌 東北酒怎么了?

新疆25选7078期开奖 www.vcolj.com 鄭淯心2019-11-30 09:50

經濟觀察報 記者 鄭淯心 劉蘭 東北產酒量正在不斷下滑。

據中國統計信息網顯示,2007年遼寧白酒產量1.24億升,而十年后,即2017年遼寧省的白酒產量下滑到2.7萬噸。

東北白酒產業曾經經歷過領跑行業的高光時刻。早在1987年,黑龍江省的白酒產量已為17.6萬千升,遼寧省白酒產量16萬千升,吉林省則介于二者之間。

數年間,東北酒發生了什么?

一位白酒分析人士對記者稱,東北酒的困局主要受兩個因素影響,一是東北地區的經濟和消費力原因,二是東北酒的品牌塑造和產品策略問題。結構性消費升級成為行業主流趨勢,加上成本上升、名酒下沉和擠壓競爭等因素,東北酒的低端形象已成為制約其發展的瓶頸,也限制了其全國化的步伐。

東北酒為何衰落

東北酒的衰落首先表現在白酒產量的變化。

以遼寧省為例?!抖鋇厙拙票ǜ妗廢允?,從2008年開始,遼寧省白酒產量突破40萬千升,在2012年達到63萬千升的高峰,2013年、2014年雖然處于下滑狀態,但基本保持在40萬千升左右。這一規模與白酒產銷大省安徽省、貴州省目前的白酒產量幾乎相當。而今年的前八個月,遼寧省的白酒產量僅為0.92萬千升。遼寧省的白酒產量遭遇了斷崖式下滑,黑龍江省和吉林省的情況也類似。

記者詢問老村長今年白酒產量變化,其并未透露。

不僅產量下降,銷售收入也在不斷下滑。在第二十二屆東北三省白酒企業聯席會上,黑、吉、遼三省發布的信息顯示,2017年,黑龍江省白酒規模以上企業68戶,比上年減少5戶,占全國的4.27%;實現主營業務收入39.64億元,同比下降 37.88%;利潤總額2.56億元,同比下降17.68%,分別占全國的0.70%和0.25%;完成產量57.79萬千升,同比增長7.01%,占全國白酒產量的 4.82%。

上世紀90年代,隨著名酒價格放開,市場消費迅速升級,很多酒企在搶先布局高階產品時,光瓶酒逐漸淪為低端產品。東北酒就在此時瞄準了光瓶酒這一市場空間,大力生產和推廣光瓶酒,在這一時期,出現多個東北名酒品牌。

例如說,老龍口曾經是中國十大名酒第四名,1992年全國白酒產量第二名;2000年之后,老村長和龍江家園全國化提速,主打產品是低端價位的光瓶酒,是東北酒的輝煌時刻。

在2000年前后,四川、江蘇等省名酒企業紛紛啟動高端戰略,洋河藍色經典、國窖1573、水井坊、舍得等新生代產品紛紛面市。但是東北酒依然選擇以光瓶酒為主打,聚焦10元以下消費段。

這一策略讓東北的光瓶酒銷量上升,但也被認為對其品牌帶來了負面影響,例如錯過產品高端化的機會、品牌淪為低端線等。

經過三年行業調整,白酒市場自2016年快速回暖,尤其是高端市場持續擴容,以茅臺、五糧液、洋河、汾酒等為代表的名酒品牌,紛紛創下歷史性的業績高峰,而東北酒卻止步不前。

釀酒用糧食,東北有著肥沃的土地、豐富的釀酒原料、充足的消費人群,為什么東北白酒卻面臨巨大的挑戰?

東北是中國的產糧重要區域,每年盛產大量優質的紅高粱、小麥、玉米、大米等釀酒原料,但是東北三省的優質的釀酒原料大多被茅臺、五糧液等知名廠家以高價收購走了,而東北本地的白酒企業由于規模小,支付原料收購價較低,只能收購二等、三等糧食。黑龍江北大倉酒廠總工劉建華曾指出,白酒生產原材品質下降,將直接導致白酒品質的下降,從而影響白酒的消費。此外,在白酒生產過程中,東北酒企由于工藝技術墨守成規,普遍存在原料的浪費,導致加工成本的提升,利潤減少。

一位行業人士稱,東北大多是小型酒廠,上規模的白酒企業比較少,導致東北白酒的市場投入力度難比大廠,東北酒在白酒行業沒有知名品牌,缺乏市場競爭力。再加上,東北白酒沒有代表性的香型,比如說四川的濃香、貴州的醬香、山西的清香、陜西的鳳香等,東北酒在香型上的缺失也導致其競爭力不足。

拿什么拯救東北酒

一位白酒行業人士對記者稱,隨著消費升級的趨勢不斷發展,中高端品牌白酒將更大程度上擠壓低端白酒的生存空間,隨著高端白酒市場空間的逐步擴大,白酒產業結構和資源集中度將越來越向高端白酒產品傾斜。

白酒行業目前的格局呈現二八定律,從品牌廠家來看,中高端品牌占據著白酒行業的主流,引領白酒行業的發展,以茅臺五糧液為代表的中高端品牌白酒占全部白酒20%的產量貢獻了80%的行業利潤,所以近年多家酒廠謀求高端化布局。

因此他認為,東北酒需要進行產業升級、品牌培育和產品策略調整。

從產業升級的角度講,他認為東北白酒應該向次高端化方向發展,高端品牌白酒由于利潤較高但競爭較激烈,中端白酒市場現有品牌比較缺乏消費忠誠度,并且擁有較大的市場技術性操作空間,新生品牌在中端市場成功的可能性高。

目前東北酒的品牌形象陳舊,缺乏文化力。白酒和文化不可分割,分析人士稱,東北酒廠應該思考如何利用文化的力量賦予品牌新的活力。

從產品方面,東北酒的優勢是光瓶酒,光瓶酒在近年又迎來了新的發展機會,《中國光瓶酒營銷白皮書》2017版中預測,當前光瓶酒市場規模650億元,未來3-5年內,這一數據有望突破1200億元。在價格上,光瓶酒也呈現升級趨勢,例如李渡1955終端價格已突破800元。現在光瓶酒已經不是低端劣質的代名詞,而逐漸回歸高品質消費層次。

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大消費新聞部記者
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